前两天在水果店看到超级大个的西梅~忍不住买了四个，心想放一放应该会很好吃叭
洗完切开一个尝一下.....结果
酸到*嘴...本着不能浪费的原则于是决定做成点心
这个做起来很简单~
酸酸甜甜的配红酒很合适
大西梅或者李子去核，肉切0.5厘米厚片
加热平底锅，放入一般黄油。水果平铺在里面，不要来回翻动，直至微焦
加入砂糖，翻动锅子。待所有糖融化微焦，加入剩下的黄油和肉桂粉。颠匀，加入白兰地，火旺会起锅气~注意安全
装盘...配红酒🍷很合适~加了肉桂的焦糖酱很好次中和了水果的酸涩，加热也会去掉酸涩。总之，忽然超好吃啦~
熟透的西梅或者李子不适合做成这种点心
糖可以多加
酒可以省略
不是炖水果，时间不用太久