| 15 克 油 5 克 姜, 切末 80 克 肉糜 1 茶匙 料酒 1 茶匙 花椒粉 ½ 茶匙 辣椒粉 30 克 青蒜, 切碎 ½ 茶匙 花椒油 | |
| 1 茶匙 辣椒油 ¼ 茶匙 麻油 80 克 水 1 茶匙 生抽 2 茶匙 老抽 400 克 卤水豆腐, 切块，提前汆水沥干 |
做法 将油、姜末、肉糜、料酒、花椒粉和辣椒粉放入主锅，不需盖上量杯，以4 分/Varoma/速度 拌炒。 插入蝴蝶棒，加入青蒜、花椒油、辣椒油、麻油、水、生抽、老抽和汆水后的卤水豆腐，以5 分/Varoma/速度 拌炒。盛盘后即可享用。
