
家里人喜欢吃南瓜,最常用的做法是蒸南瓜,又香又甜,结合我家实际,想出了这个南瓜芋圆的方子,我用的材料图片在最后,材料有差别,用量也会有差别,仅为参考

蒸熟的南瓜,不烫手后,去皮,称出220g 并称出140g木薯淀粉

将称好的南瓜泥用勺子,捣成均匀的南瓜泥

将南瓜泥放入烤箱,150℃加热10分钟!仅为参考! 或者用其他办法将南瓜泥加热到烫手 !!!小心烫手!!!

将木薯淀粉加入到南瓜泥,先用勺子混合,然后再用手揉成团,这个面团很软,要轻轻的揉

取一块面团揉成长条,动作一定要轻柔

为方便取下芋圆,用塑料刮板轻轻抬起,放入盘子里,还有撒上木薯粉,放置粘连到一起

每一个芋圆均匀的粘上木薯淀粉后,再开始揉下一个面团

这是做好的芋圆,吃不完可以放到盒子里冷冻

煮好的芋圆很漂亮吧

这是我用的木薯淀粉

这样的南瓜,甜甜的