清蒸粉丝花蛤

清蒸粉丝花蛤的食材和调料

食材 50 克粉丝, 在水中泡软沥干后约重150克 250 克蛤蜊, 提前泡水吐沙 10 克料酒 1 支新鲜小米椒, 去籽 15 克蚝油
15 克蒜头, 切末 10 克生抽 10 克姜, 切片 10 克油 2 支葱, 切段 500 克水, 蒸煮用

第1步.
做法取一个平盘放在主锅盖上，在盘中加入粉丝、蛤蜊、料酒、小米椒、蚝油、蒜头、生抽、姜和油，略微拌匀后撒上葱段。并将盘子放入蒸锅备用，确保通气孔通畅。将水放入主锅，架上蒸锅，以18 分/Varoma/速度 1蒸煮。即可享用。