将买来的生蚝壳及肉在中速流水中洗干净，放入蒸锅；
将蒜瓣拍碎，然后切成蒜末，将蒜末收进碗中；
向碗中加入一勺蚝油、两勺料酒、一勺生抽（加的顺序无先后），并搅拌开；
用勺子向生蚝上浇调好的料，然后大火将水烧开，中火再蒸15分钟（食用没有熟的生蚝，存在感染人畜共患寄生虫病的风险，所以要将将生蚝彻底蒸熟再食用）；
装盘出锅啦～
生蚝中含有两种破坏力极大的病原体：诺如病毒和霍乱弧菌。 诺如病毒可能引起胃肠炎；霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。因此，生吃生蚝的危害性非常高，故应将生蚝彻底蒸熟再吃。