粗粮黑芝麻糊汉堡胚子

粗粮黑芝麻糊汉堡胚子的做法步骤

1. 第1步.

   将高粉，水，鸡蛋，糖，盐，酵母一起放入面包机，混合均匀 酵母和盐不要放在一起

2. 第2步.

   加入粗粮黑芝麻糊，我用面包机一般需要一个小时搅打面团

3. 第3步.

   一小时后，加入玉米油，搅拌20分钟

4. 第4步.

   将面团放入盆子里，放入冰箱冷藏发酵

5. 第5步.

   我一般是发酵8小时左右

6. 第6步.

   这是发酵好的面团，拿出来排气，因为会有些粘手，撒些干面粉放粘手，分成6等份，然后滚圆，滚圆后松弛10 分钟，然后再滚圆放入模具或直接放在烤盘

7. 第7步.

   将面团放入烤箱，烤箱里放一些热水，38℃进行最后的发酵

8. 第8步.

   发酵完成后，取出面团和热水，烤箱180℃预热，烤20分钟