水浸高白鲑

水浸高白鲑的做法步骤

1. 第1步.

   把高白鲑解冻，活的就直接清洗干净。

2. 第2步.

   背部切一刀，把鱼片从鱼骨上剔下来。

3. 第3步.

   用少许盐把鱼片内外涂抹均匀，腌制10分钟。

4. 第4步.

   10分钟后用水清洗干净鱼片，切成巴掌大小的鱼块。（鱼片不要腌久了，等会要要放海鲜酱油）

5. 第5步.

   用可以看到温度的养生壶，将水烧到60度，然后把鱼块放进袋子里浸泡在60度的水中，如水温低于50度，可二次加热至60度。同样浸泡8分钟

6. 第6步.

   把鱼块拿起装盘，放蒸鱼豉油、葱油，即可美滋滋的吃啦！