淡奶油吐司

淡奶油吐司的做法
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淡奶油吐司的做法说明

淡奶油由牛奶制作而成,比牛奶更香浓,
用它做出来的吐司味道会比用牛奶做出来的要好得多。

淡奶油吐司的食材和调料

高筋面粉250克
细砂糖50克
3克
奶粉10克
酵母5克
淡奶油80克
牛奶100克

淡奶油吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    将所有材料放进揉面机里面

  2. 第2步.

    揉至出大片薄膜

  3. 第3步.

    盖好保鲜膜,发酵至2倍大

  4. 第4步.

    用手指测试不反弹,不回缩

  5. 第5步.

    取出排气,分成3份

  6. 第6步.

    滚圆,盖好保鲜膜,静置10分钟

  7. 第7步.

    用擀面杖擀成椭圆形

  8. 第8步.

    顺短边卷起,保鲜膜盖上再次醒发10分钟

  9. 第9步.

    转90度,再次擀长

  10. 第10步.

    顺短边再次卷起

  11. 第11步.

    放入吐司盒内发酵至8分满,烤箱180°预热好,放入下层烤30分钟。

小贴士

这款面包中因加入大量的淡奶油,所以没有再加黄油

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