淡奶油由牛奶制作而成,比牛奶更香浓,用它做出来的吐司味道会比用牛奶做出来的要好得多。
将所有材料放进揉面机里面
揉至出大片薄膜
盖好保鲜膜,发酵至2倍大
用手指测试不反弹,不回缩
取出排气,分成3份
滚圆,盖好保鲜膜,静置10分钟
用擀面杖擀成椭圆形
顺短边卷起,保鲜膜盖上再次醒发10分钟
转90度,再次擀长
顺短边再次卷起
放入吐司盒内发酵至8分满,烤箱180°预热好,放入下层烤30分钟。
这款面包中因加入大量的淡奶油,所以没有再加黄油