凉拌鸡爪

凉拌鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   买的冷冻的鸡爪，先化开之后去指甲

2. 第2步.

   煮熟之后捞出沥干

3. 第3步.

   可以在鸡爪上划几刀，腌的时候好入味儿，或者切开，其实这一步最好是在鸡爪化开的时候弄，鸡爪一熟就比较黏了。

4. 第4步.

   半头蒜切蒜末，姜片切成几块，之后炒蒜油用

5. 第5步.

   之后金针菇开水焯熟，因为我买的是生芝麻，中间还炒了一下，之后蒜油，辣椒油准备好。

6. 第6步.

   鸡爪，豆皮，金针菇放好。撒一层盐，之后倒蒜油，辣椒油。

7. 第7步.

   白醋、耗油、香油的量依自己口味儿放就好，最后撒芝麻。 我觉得里面放豆皮和金针菇很好的一点是方便随时尝味道😋

8. 第8步.

   之后拌一拌，颜色淡的话，可以少加一点老抽，然后撒芝麻就好啦

9. 第9步.

   滤镜之下