广式月饼(自由发挥)

广式月饼(自由发挥)的做法
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广式月饼(自由发挥)的做法说明

50克月饼,大约20个

广式月饼(自由发挥)的食材和调料

浆皮用料
150克
3克
花生50克
面粉200克
馅料用料
生蛋黄买的成品,6个
其他馅料随意根据需要,买的成品
鸡蛋1个,刷表皮

广式月饼(自由发挥)的做法步骤

  1. 第1步.

    糖浆枧水花生油混合均匀

  2. 第2步.

    放入面粉,上下翻拌至表面光滑,静置90分钟

  3. 第3步.

    蛋黄,180度,6分钟,每个蛋黄分两半

  4. 第4步.

    皮20克,馅料20克左右,包成圆球

  5. 第5步.

    模具粘入熟糕粉,饼胚放入模具,压制成型

  6. 第6步.

    烤箱上下火200度,烤5-6分钟,刷蛋液,继续烤15分钟

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