生酮版蒸饺

生酮版蒸饺的做法
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生酮版蒸饺的做法说明

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生酮版蒸饺的食材和调料

椰子细粉20g
大麦蛋白粉10g
适量
10g
洋车前子粉20g
无铝泡打粉10g
175ml
防沾粘椰子细粉适量

生酮版蒸饺的做法步骤

  1. 第1步.生酮版蒸饺的做法步骤 第1步

    粉末混合

  2. 第2步.生酮版蒸饺的做法步骤 第2步

    加入热水搅拌均匀

  3. 第3步.生酮版蒸饺的做法步骤 第3步

    加入油,搅拌均匀

  4. 第4步.生酮版蒸饺的做法步骤 第4步

    不沾布洒上椰子粉

  5. 第5步.生酮版蒸饺的做法步骤 第5步

    面团揉成椭圆形,放在不沾布上

  6. 第6步.生酮版蒸饺的做法步骤 第6步

    盖上另一张烘培纸,垂直水平交错的杆平面团成5mm厚的面皮

  7. 第7步.生酮版蒸饺的做法步骤 第7步

    杆好的面皮,再洒上一层椰子粉

  8. 第8步.生酮版蒸饺的做法步骤 第8步

    用适当大小的蛋糕模切割饺子皮

  9. 第9步.生酮版蒸饺的做法步骤 第9步

    切割完成

  10. 第10步.生酮版蒸饺的做法步骤 第10步

    绞肉加上生酮酱油、海盐、胡椒、红甜椒粉拌匀备用

  11. 第11步.生酮版蒸饺的做法步骤 第11步

    饺子皮正中央放上肉馅

  12. 第12步.生酮版蒸饺的做法步骤 第12步

    包好的生酮饺子

  13. 第13步.生酮版蒸饺的做法步骤 第13步

    用蒸笼纸铺上(我没有,用烘培纸截成小张代替),放上饺子,大火蒸20分钟。

  14. 第14步.生酮版蒸饺的做法步骤 第14步

    完成

小贴士

1.可不可以做煎饺?理论上可以,但我没实际上操作过,不能肯定饺子皮对油煎的反应。
2.能不能使用制面机?不行!毕竟不是真正的高筋面粉,只是模拟的高筋面粉。
3.能不能放水里煮?不行!面团的结构不是真正的高筋面粉,放水里煮会散掉。

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