马铃薯味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
备菜 1黄油隔热水化开 2把蒜剁碎
蒜瓣裹上黄油，放进烤箱，设置180度，烤8分钟烤至金黄
马铃薯切片入蒸箱，选择蔬菜模式，设置100度，蒸20分钟，从蒸箱取出马铃薯后捣成泥
趁热在马铃薯泥中加入黄油搅拌均匀 ，然后加入蒜末 黑胡椒粉拌匀
将薯蓉装盘点缀迷迭香即可