迷你小汉堡

迷你小汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   将高筋、低筋，酵母，盐、糖、鸡蛋和水放入厨师机搅拌成团，然后加入软化的黄油搅拌至出手膜。

2. 第2步.

   取出揉好的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3. 第3步.

   将发酵好的面团分成40g左右的面团，揉圆，盖保鲜膜静置五分钟。

4. 第4步.

   将模具涂抹黄油，均匀撒上面粉，防粘。

5. 第5步.

   将静置好的面团再次揉圆，放入模具中。

6. 第6步.

   将烤盘放入烤箱中，发酵功能发酵约半小时。

7. 第7步.

   取出发酵好的面包胚，图上蛋黄液，撒上芝麻。

8. 第8步.

   放入烤箱，上下火175度10-15分钟。

9. 第9步.

   准备猪肉饼，将猪肉剁碎。

10. 第10步.

    分次放入清水，一个方向搅拌，拌上筋，然后放入姜汁、蚝油、生抽、盐、糖拌匀。

11. 第11步.

    将番茄、黄瓜、甜椒、生菜清洗干净，黄瓜和番茄切片，甜椒切丝备用。

12. 第12步.

    汉堡胚对切备用。

13. 第13步.

    不粘锅滴几滴油，然后放入肉馅，周边放上甜椒煎一下。

14. 第14步.

    煎至两面金黄取出即可。

15. 第15步.

    按照自己的喜好，铺上生菜叶、番茄片、肉饼、黄瓜片、甜椒丝，挤上色拉酱。