素版五彩拌面

素版五彩拌面的做法步骤

1. 第1步.

   食材大集合

2. 第2步.

   煮一锅水大火开锅后放入荞麦面煮3-5分钟，捞出过凉水备用。 泡发好的香菇、土豆、青红椒切丁，葱切成葱花，生姜剁成细末 备用。

3. 第3步.

   平底锅倒入1大勺有机大豆油，油热后下禾然有机豆瓣酱和姜末爆香，然后倒入香菇、土豆、胡萝卜丁翻炒，加入两勺禾然有机酱油，翻炒均匀，加入适量清水焖煮一会。

4. 第4步.

   煮到土豆变软后再加入青红椒丁，再次翻炒均匀，小火炒3分钟，加入适量盐调味，起锅。 炒好的五彩酱，浇到面条上，再撒适量的坚果碎和葱花，拌拌匀，开吃！