粿

粿的做法步骤

1. 第1步.

   煮热的粥水加入番薯粉，然后趁热搅拌成絮状，然后一边搅拌混合一边加入番薯粉和一点水，然后和面和成这个样子，拿湿布盖住

2. 第2步.

   把鸡蛋打散，加入一点点盐，热锅烧油煎熟鸡蛋后盛出，待稍微凉一点，切成蛋碎

3. 第3步.

   韭菜洗净切末，加入一点盐拌匀，待韭菜腌出水沥干

4. 第4步.

   市场买的七分瘦三分肥的肉顺便在市场搅成肉末，然后带回家后热锅，火别太大倒入肉末，翻炒散且变色，不用炒到熟，炒散就可以

5. 第5步.

   包菜洗净，切成包菜末

6. 第6步.

   将前面准备好的韭菜碎，一半鸡蛋碎，一半肉末碎混合均匀，可以加入一些油和盐

7. 第7步.

   将前面准备好的包菜碎，一半鸡蛋碎，一半肉末碎混合均匀，可以加入一些油和盐

8. 第8步.

   备好馅料

9. 第9步.

   把一开始和好的外皮就出一块，在手心搓圆，然后利用大拇指指腹做成一个视频中的碗状，然后按视频收口（收口只有奶奶做的好看我就拍了奶奶做的🤗）

10. 第10步.

    接上一条视频

11. 第11步.

    接上一条视频

12. 第12步.

    包好的大概效果就是这样

13. 第13步.

    水开大火上锅蒸熟，韭菜和包菜馅的要分开蒸，包菜稍微久一点（比较难熟）

14. 第14步.

    Q弹好吃😋

15. 第15步.

    还可以加点辣椒酱～完美开吃🤤