茄丝炒青椒-米饭搭档，快手菜

茄丝炒青椒-米饭搭档，快手菜的做法步骤

1. 第1步.

   葱蒜切碎、圆青椒切丝（喜欢吃辣的可以把圆青椒换成虎皮青椒的长青椒）茄子切丝，切丝不用很细，大约5毫米的宽度就好。（茄子皮营养丰富，不要去皮）

2. 第2步.

   热锅放油，加葱蒜爆香。

3. 第3步.

   茄子先放进锅内，加少量生抽，茄子炒软一些后放入青椒。

4. 第4步.

   茄子和青椒炒熟后加入适量盐和蒜末搅拌均匀即可出锅。蒜末可以提升茄子的香味。

5. 第5步.

   热腾腾刚出锅的茄子炒青椒，香味四溢，赶快来碗米饭！