小时候妈妈总是喜欢做这道菜，那个时候觉得就是一道很平常的菜。但是自从外出求学之后就莫名的特别想念，鸡腿的嫩滑混合着蒜苗的清香，回味无穷。现在长大了也回到了父母的身边，就想着自己动手学做这道菜，融入自己内心的感觉，让父母尝一尝我对于这道菜的体会。
首先将鸡腿剁成小块，清洗干净。然后加入少许料酒，生姜腌制。然后冷水下锅煮出血沫，捞出。
锅热加油，然后一瓣蒜鸡腿肉下锅，稍微用油煎一会。
煎出香味后，加入调料，适量白糖，盐，老抽，生抽。加入适量水，然后盖上锅盖稍微焖煮几分钟。
最后加入蒜苗，翻炒出蒜香味，出锅！
香喷喷的蒜苗炒鸡腿就出锅了。超级下饭啊！快快学起来吧！
鸡腿肉用姜片和料酒腌一下可以去腥哦。
肉类过水一定要冷水下锅，煮出血沫。