小白菜炒鸡蛋

小白菜炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   小白菜切碎，如果加螺丝椒也切细碎。

2. 第2步.

   两个鸡蛋，打散搅匀。

3. 第3步.

   将切碎的小白菜和螺丝椒倒进蛋液里搅拌均匀。

4. 第4步.

   将葱、姜、干辣椒剁碎。

5. 第5步.

   少量油滑锅，把葱姜干辣椒炒香。

6. 第6步.

   倒入搅拌均匀的小白菜和蛋液。中火翻炒均匀。放入少量盐和鸡精。 不要加水，因为加盐会使小白菜出水。如果出水可以转大火爆炒几秒。

7. 第7步.

   翻炒均匀后出锅～