红烧卤猪蹄

红烧卤猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   冷水先清洗一遍

2. 第2步.

   上锅热水再洗一遍 去腥

3. 第3步.

   准备佐料

4. 第4步.

   锅烧热 老冰糖翻炒出焦糖色

5. 第5步.

   放入沥干的猪蹄翻炒着色（注意油温啊，要沥干放进去不然就像我一样，热油溅到身上很痛！！）

6. 第6步.

   放入刚才准备的那些佐料 加入料酒、陈醋可以放一点点

7. 第7步.

   炒差不多了可以加入水，漫过猪蹄即可，大火煮一会儿～

8. 第8步.

   倒入高压锅，再压一会，会更Q软些～

9. 第9步.

   压了30分钟出锅啦～颜色还是很漂亮

10. 第10步.

    完美！！味道非常棒