凉拌猪舌（红油辣椒）

凉拌猪舌（红油辣椒）的做法步骤

1. 第1步.

   1.把猪舌冷水以锅煮3-5分钟，捞出去猪舌上的白膜。

2. 第2步.

   2.冷水放入姜片适量，花椒，八角，料酒，葱白，盐，再放入洗净的猪舌，大火煮25-30分钟。

3. 第3步.

   3.黄瓜切片摆盘，蒜、姜拍碎，葱、香菜切段备用。

4. 第4步.

   猪舌起锅后冷一会儿，不烫手切就行，找一个大一点的碗放猪舌，再放入备用的佐料，盐，酱油，醋，白糖和红油辣椒，拌匀即可。

5. 第5步.

   5.摆盘上桌