跟着中餐厅学做菜|鱼香茄子煲，无敌下饭
这季的中餐厅有太多我爱吃菜了打算每一集都跟着林大厨一起做菜
等着！
茄子绝对是下饭菜前三名!不接受异议
第一名是鱼香肉丝
第二名是酸辣土豆丝
第三名是鱼香茄子
第四名是尖椒炒肉
...
你们的下饭菜头牌是什么呢一起来分享一下~
加肉沫的茄子和不加简直一个天上，一个地下，就着可以吃好几碗米饭，一定要拌着汤汁一起吃，我的口水都要流下来了
彩椒切块，葱蒜切末，
茄子切长条状
油热后肉沫下锅，翻炒至变色，
加入葱蒜沫，
2勺豆瓣酱，1勺辣椒酱，适量辣椒粉翻炒均匀
放入茄子炒软，2勺生抽、糖、醋、五香粉调味
然后加入彩椒，
出锅前用水淀粉勾芡
摆盘的时候撒上小葱点缀 盛上两碗米饭