🥢今日分享「开胃苦瓜」
喜欢吃苦瓜的人就特别喜欢，不喜欢吃的一口都不会尝，之前成妈也是个不爱吃苦瓜的人😅苦瓜适合搭配其他食材来发挥它的味道，反正这样炒很好吃，很开胃，就连我不爱吃苦瓜的人都爱上了。喜欢成妈的菜谱可以关注下哦，每周都会详细更新，欢迎交流哈。
苦瓜洗净对半切开，去除瓜瓤，切薄片放入碗中。
加入两勺盐腌制，用手挤出苦水后将苦水倒掉。反复挤压。
准备半包榨菜。
半勺豆豉。
热火烧油，倒入苦瓜翻炒。
苦瓜炒出香味加豆豉。
依次加榨菜。
加小勺盐翻炒。再加入1勺生抽，半勺老抽继续翻炒。
炒的时候可能会粘锅，加点水后稍微炒下即可装盘。