宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉洗净

2. 第2步.

   切成小块儿，放料酒，生抽，盐，调匀，腌制15分钟后，加入一点淀粉

3. 第3步.

   配料切丁，熟花生去皮

4. 第4步.

   全部放在一个盘子里备用

5. 第5步.

   辣椒剪成段

6. 第6步.

   调汁:根据喜欢的口味加减用量，兑水调匀，备用

7. 第7步.

   葱 姜 蒜切片， 花椒

8. 第8步.

   先用油把鸡肉焯一下盛出来

9. 第9步.

   油热炒葱姜蒜花椒，小火，出味儿后捞出

10. 第10步.

    留底油，放豆瓣酱，辣椒，炒一下后放配料

11. 第11步.

    放鸡肉

12. 第12步.

    把料汁倒入翻炒，焖几分钟，勾芡，放花生，调味。

13. 第13步.

    出锅！！！