虾仁蒸蛋

虾仁蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋敲进碗里，一个双黄蛋，再加一个鸡蛋

2. 第2步.

   用筷子打散，打均匀，加油搅拌均匀

3. 第3步.

   加水再次搅拌均匀，可以用温水，但我都是凉水。可以过滤几遍，但我都没过滤

4. 第4步.

   锅里水烧开，水多些，放入鸡蛋液，可以盖保鲜膜

5. 第5步.

   大火烧开转中小火，10分钟基本能凝固，也要看碗大小和深度，自行把握

6. 第6步.

   放上虾仁

7. 第7步.

   虾仁变红即可拿出

8. 第8步.

   淋少许生抽，撒些葱花即可。非常滑嫩。

9. 第9步.

   滑嫩的跟布丁