杂蔬烧鸡

杂蔬烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿切块洗净后和鸡翅放在大碗里，加入料酒、酱油、白胡椒粉，用手抓匀，腌制一会。

2. 第2步.

   锅中放油，放入腌制后的鸡块，中火煸炒煎到鸡金黄，推至一边，加油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱，炒出红油，和鸡肉翻匀。

3. 第3步.

   加入甜面酱，倒入啤酒、盖上锅盖，焖5分钟，开盖后放入红薯条、香菇片、盖上盖，焖5分钟，开盖后放入芹菜段、青椒块、洋葱块，加适量盐、糖、酱油翻匀调味。