杨枝甘露

杨枝甘露的做法步骤

1. 第1步.

   1、烧开一锅水倒入西米（西米不能洗，会粘成糊状）西米边煮边搅拌约5分钟后关火，不要揭盖直接焖15分钟左右，直至西米中心的白点消失。西米用筛网过滤，浸泡在提前准备的冰水中，目的洗去粘性及增加口感，放入冰箱。 2、选用椰浆、冰糖煮开，放凉。

2. 第2步.

   3、碗里加入西米，倒入放凉的椰浆，切好芒果，加入西柚即可。