紫苏韭菜炒花甲

紫苏韭菜炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲洗净飞水，煮到壳完全开口后马上捞起备用。

2. 第2步.

   紫苏切丝，韭菜切段。

3. 第3步.

   郫县豆瓣酱、蚝油、生抽调在一起备用

4. 第4步.

   锅头下油，炒酱料，下紫苏韭菜炒2分钟后下花甲。待花甲肉掉出壳后起碟。