好吃到爆炸的珍珠🔅

好吃到爆炸的珍珠🔅的做法
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好吃到爆炸的珍珠🔅的做法说明

(脏脏鲜茶)

好吃到爆炸的珍珠🔅的食材和调料

珍珠部分:
黑糖红糖80克
90克
木薯淀粉150克
黑糖珍珠:
黑糖100克
350克

好吃到爆炸的珍珠🔅的做法步骤

  1. 第1步.

    先烧开黑糖水,确定糖已经全部融化成糖水后开小火

  2. 第2步.

    加入一半木薯淀粉搅拌粘稠,再加入另一半木薯淀粉搅拌成团

  3. 第3步.

    一个个搓成圆形(小心烫)

  4. 第4步.

    把珍珠充分裹上木薯淀粉

  5. 第5步.

    烧开水,把珍珠放进水里。珍珠浮到表面后再开大火煮15分钟

  6. 第6步.

    煮完迅速放进冰水(一定要冰)

  7. 第7步.

    为了让珍珠更香甜,再把珍珠放进黑糖水里煮致粘稠

  8. 第8步.

    最后珍珠先在杯子上绕一圈,再倒入奶茶即可

小贴士

刚成型的珍珠团会有明显的颗粒,不要担心,这是正常的。像揉捏包子那样多揉一会就会变得光华,更软。加油(ง •̀_•́)ง你们会成功的😘😘😘

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