浓浓牛肉香超赞卤牛肉

浓浓牛肉香超赞卤牛肉的做法
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浓浓牛肉香超赞卤牛肉的做法说明

适合全家的一个肉菜,卤好拿来煮面,炒青椒,或者直接占蒜汁吃,都超级美味!

浓浓牛肉香超赞卤牛肉的食材和调料

牛腱500克
八角3个
5片
花椒适量
料酒2勺
辣椒3个
老抽适量
生抽适量
适量
桂皮1片
香叶3片
茴香适量
3根
适量

浓浓牛肉香超赞卤牛肉的做法步骤

  1. 第1步.浓浓牛肉香超赞卤牛肉的做法步骤 第1步

    牛肉洗干净泡水里,然后下锅焯水 我这是打算也卤个鸡腿的,(说真的,卤汤卤完牛肉还可以卤其他肉啊,都好之类的,超好吃!)

  2. 第2步.浓浓牛肉香超赞卤牛肉的做法步骤 第2步

    焯水后,锅内放油放冰糖,等糖化了变色了,把牛肉放锅里炒糖色。

  3. 第3步.浓浓牛肉香超赞卤牛肉的做法步骤 第3步

    炒完就是这个颜色啦,超级诱人有没有!

  4. 第4步.浓浓牛肉香超赞卤牛肉的做法步骤 第4步

    调料合集,不知道怎么回事这个图翻不过来

  5. 第5步.浓浓牛肉香超赞卤牛肉的做法步骤 第5步

    刚刚炒糖色的锅直接加冷水,把盐,调料放进去水煮开,葱这会不放,等有香味了就可以了

  6. 第6步.浓浓牛肉香超赞卤牛肉的做法步骤 第6步

    把煮好的汤和牛肉,葱一起放入电压力锅

  7. 第7步.浓浓牛肉香超赞卤牛肉的做法步骤 第7步

    我这个选择的是比较久的时间

  8. 第8步.浓浓牛肉香超赞卤牛肉的做法步骤 第8步

    等卤好就是这样子啦,不用急着拿出来,尝一下味道,感觉一下咸淡,肉可以在汤里泡两三个小时,更加入味。

小贴士

我卤好直接吃了,如果要切片凉拌,可以把肉放冰箱冷藏,再拿出来切,注意逆着纹理,不然会切散哦!

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