虾头油—减脂餐副产品

虾头油—减脂餐副产品的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾去头、剥壳。

2. 第2步.

   虾头留用，用厨房纸擦干，防止崩油。

3. 第3步.

   开小火，放入凉油，油多少自己把握就行。感觉有热气，放入虾头。小火慢炸，大火容易糊，小火能把虾头的鲜味熬出来。虾头变色后，用筷子拨动虾头，再熬五六分钟即可关火。不要熬太久，糊了对身体不好。

4. 第4步.

   准备无油干净的容器，用滤网把虾油过滤出来。静置放凉，放入冰箱。

5. 第5步.

   呐，成品很漂亮吧～不减脂的朋友，可以加点小葱，熬成葱虾油，趁热拌面🍜