大暑丨羊肉汤

大暑丨羊肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   锅中加入适量清水，羊肉冷水下锅焯水，加入适量料酒、姜片和大葱段，大火烧开后，将焯好的羊肉捞出；

2. 第2步.

   另起一锅加清水大火烧开后，放入羊肉、姜片、葱段；

3. 第3步.

   大火烧开，将葱段捞出不用，转小火焖10分钟左右至熟；

4. 第4步.

   羊肉捞出待凉，切片；

5. 第5步.

   碗中放入适量的葱花、香菜和盐，加适量的羊肉原汤、羊肉片；

6. 第6步.

   最后放入适量的辣椒油就可以啦！