早饭,晚饭都可以的葱油拌面!

早饭,晚饭都可以的葱油拌面!的做法
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早饭,晚饭都可以的葱油拌面!的食材和调料

20根
色拉油50克
生抽酱油4勺
2勺
老抽1勺
白胡椒粉0.5勺
0.5勺

早饭,晚饭都可以的葱油拌面!的做法步骤

  1. 第1步.早饭,晚饭都可以的葱油拌面!的做法步骤 第1步

    葱油码子:葱白切小段,热锅冷油,中火爆香至葱白微微泛黄,关火捞起,备用

  2. 第2步.早饭,晚饭都可以的葱油拌面!的做法步骤 第2步

    葱油码子成品

  3. 第3步.早饭,晚饭都可以的葱油拌面!的做法步骤 第3步

    炸葱段:另起油锅,小火炸5分钟转大火炸至微枯,捞出葱段。

  4. 第4步.早饭,晚饭都可以的葱油拌面!的做法步骤 第4步

    小火炸至葱段发黄,转大火

  5. 第5步.早饭,晚饭都可以的葱油拌面!的做法步骤 第5步

    葱段炸至略枯捞出

  6. 第6步.早饭,晚饭都可以的葱油拌面!的做法步骤 第6步

    调味:等葱油冷却依次放入生抽,白糖,老抽,白胡椒粉,盐,比例大概在3:2:1:0.5:0.5,可以依据自己口味调整。

  7. 第7步.早饭,晚饭都可以的葱油拌面!的做法步骤 第7步

    成品葱油面

  8. 第8步.早饭,晚饭都可以的葱油拌面!的做法步骤 第8步

    煮面:另起一锅,将面条开水下锅大火煮沸,煮至面条中间带点白芯即可捞出,过凉水捞出备用。 拌面:把调味过的葱油和油码子依次拌入面条中,搅拌均匀即可。 小伙伴还可以自己准备黄瓜丝,豆皮,花生米,虾米等配菜码子,一起搅拌。 我这个是简单版本,后期加了点红烧鲫鱼籽,了以配色,味道还是不错的,哈哈!

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