肉糜鱼汤南瓜面

肉糜鱼汤南瓜面的做法
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肉糜鱼汤南瓜面的食材和调料

南瓜10克
马头鱼一条
鹌鹑1个
猪肉10克
嫩菜叶适量
1根
小块
面条适量

肉糜鱼汤南瓜面的做法步骤

  1. 第1步.肉糜鱼汤南瓜面的做法步骤 第1步

    贝贝南瓜去皮切丁,马头鱼去磷去腮肚用厨房纸吸干水分,小葱切好分开葱花和葱段,猪肉剁碎,嫩叶菜切小,生姜切丝,放好备用

  2. 第2步.肉糜鱼汤南瓜面的做法步骤 第2步

    葱花,猪肉末,鹌鹑蛋搅拌均匀成肉糜备用

  3. 第3步.肉糜鱼汤南瓜面的做法步骤 第3步

    少量油放入生姜丝和马头鱼煎至两面焦黄捞出,不捞出生姜,熄火。

  4. 第4步.肉糜鱼汤南瓜面的做法步骤 第4步

    骨肉分离出来,肉备用

  5. 第5步.肉糜鱼汤南瓜面的做法步骤 第5步

    锅里放入葱白,鱼骨用少量油煸炒

  6. 第6步.肉糜鱼汤南瓜面的做法步骤 第6步

    加入一碗开水煮3-5分钟

  7. 第7步.肉糜鱼汤南瓜面的做法步骤 第7步

    用小的隔渣网滤出渣和汤,弃渣留汤,建议多滤一次。

  8. 第8步.肉糜鱼汤南瓜面的做法步骤 第8步

    汤倒回锅里加入南瓜丁煮透(筷子容易穿透)

  9. 第9步.肉糜鱼汤南瓜面的做法步骤 第9步

    加入三分一半面条(水会减少,如果担心太干可以水开加入适量水)煮软

  10. 第10步.肉糜鱼汤南瓜面的做法步骤 第10步

    加入肉糜和青菜

  11. 第11步.肉糜鱼汤南瓜面的做法步骤 第11步

    煮约两分钟加入备用的鱼肉,熄火盛出

  12. 第12步.肉糜鱼汤南瓜面的做法步骤 第12步

    今天的分量有点大,碗不好装,所以用盘子,也方便晾凉。

小贴士

1.分量主要是参照我家宝宝胃口来做的,这里是常规碗一碗的量,超出她平时吃的范畴了,喜欢菜谱的亲请参照自己情况决定分量。青菜我用的是枸杞叶,大家可以按自己习惯添加。
2.虽然没有任何成品调味但是出品非常的鲜甜,大人也会喜欢的。
温馨提示:南瓜也是主食,所以面条可以适量减少纤维素的增加主要预防大便的不畅通。如果不喜欢南瓜可以不放。这个菜谱出来是很少汤汁的(我👧🏻不喜欢吃太多汤的),喜欢汤的请多加点水。不喜欢葱的可以换一下。

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