豆沙馅的小圆子你吃过吗

豆沙馅的小圆子你吃过吗的做法步骤

1. 第1步.

   这是我一直用的糯米粉和红豆沙的牌子，推荐给大家参考，网上买的，两包总共18块，可以用很多次

2. 第2步.

   称100g糯米粉

3. 第3步.

   加温水，边倒变用筷子搅，搅成没有干粉的块状 (不同牌子的糯米粉吸水性不一样，不要一次性倒水)

4. 第4步.

   揉成这样光滑的面团

5. 第5步.

   挤出30g红豆沙到碗里 (想说像那啥的都给我别吃饭)

6. 第6步.

   面团搓成长条，切成大小相等的小剂子

7. 第7步.

   剂子捏成中间厚两边薄的圆饼，中间戳个洞，取一点豆沙馅包里面，搓圆 (中间如果发现面团有裂开或不粘，说明风干了，手上湿点水，粘在每个小剂子上)

8. 第8步.

   全部包好，备孕😄

9. 第9步.

   锅中倒适量水，烧开煮小圆子

10. 第10步.

    放入小圆子 小圆子边倒边搅，不要一下全部倒下去，会粘

11. 第11步.

    煮2分钟左右，小圆子漂浮即可捞出

12. 第12步.

    冷水冲两遍，备孕 (冷水冲是为了煮的时候不容易烂，吃的时候更有嚼劲)

13. 第13步.

    锅里倒一碗水烧开

14. 第14步.

    加入红糖

15. 第15步.

    没用完的豆沙馅给我放进去 其实红豆沙20g就够了，但我喜欢汤里也放一点。如果不能吃甜的汤里就不要放了

16. 第16步.

    煮到稍微有点粘稠

17. 第17步.

    放小圆子，继续煮，煮到有点粘稠

18. 第18步.

    放一勺芝麻，出锅