私房榨菜鲜肉包

私房榨菜鲜肉包的做法
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私房榨菜鲜肉包的做法说明

分享麻麻特别喜欢的一款私房榨菜鲜肉包!榨菜质地脆嫩,具有特殊的咸鲜味,加上多汁的肉馅,特别适合在夏日搭配一碗绿豆百合粥,不知不觉,吃下三个包子。。。。这么好吃的包子做一次当然要多做一些啦啦啦♪(^∇^*)!不要忘记给我交作业哦~~~

私房榨菜鲜肉包的食材和调料

面团
面粉500克
白砂10克
260克
鲜酵母10克
肉馅
前腿肉末450克
榨菜150克
白砂15克
100克
鸡蛋2个
生抽5克
80克

私房榨菜鲜肉包的做法步骤

  1. 第1步.私房榨菜鲜肉包的做法步骤 第1步

    面粉和水,鲜酵母用面包机揉成光滑面团,醒发一会。 准备好肉馅,记得用前腿肉肥瘦都有,手剁的更好吃哦!榨菜洗净,切成末!

  2. 第2步.私房榨菜鲜肉包的做法步骤 第2步

    将肉馅所有的调料搅拌均匀,最后加入水,用力较大上劲后冷藏备用。

  3. 第3步.私房榨菜鲜肉包的做法步骤 第3步

    面团分割成约35克每个,包入肉馅,放入蒸锅上,醒发至2倍大,开大火蒸15分钟后关火,焖5分钟,出炉!小心烫,慢慢吃哦~

小贴士

这里的榨菜替代了盐,不过不同的榨菜含盐量不同,最好尝一下,酱油的量酌情添加!
肉馅加了鸡蛋更嫩,这里我用的是小小的土鸡蛋,洋鸡蛋一个就够了!
吃不完的放冰箱冷冻,记得给我交作业哦!

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