酱香饼

酱香饼的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱，姜片，大蒜子，小葱切碎

2. 第2步.

   图1步所有材料加白糖，豆瓣酱，100毫升水放入厨师机果汁杯，打成汁。

3. 第3步.

   300克面粉兑150-180克温水揉开1档揉5-6分钟揉成团，面团可湿一点点。

4. 第4步.

   不锈钢锅内放油加入花椒粉，五香粉，子然粉，糖，盐，

5. 第5步.

   锅中加入第2步厨师机打好的酱汁，搅拌均匀备用

6. 第6步.

   揉好的面团分成50-60克的小剂子盖保鲜膜醒一下。

7. 第7步.

   1.小面团压扁，2.杆成圆薄饼

8. 第8步.

   准备一个碗，放子然粉，盐，油，五香粉搅拌均匀。拌好的料用油刷粘上一些刷在杆好的饼底上。

9. 第9步.

   刷好子然酱的饼底从后往前滚成长条型。

10. 第10步.

    再拉住面条一端从里卷成一个圆饼。

11. 第11步.

    卷好后用杆面杖压成薄饼。7-11步是为了让饼底入盐味，香味和起油酥层。

12. 第12步.

    巴拉利尼不粘锅内放油，放入杆薄的饼底，刷上第2步厨师机搅拌器之前打碎的酱汁，给上白芝麻小葱煎一下，出锅

13. 第13步.

    又香又脆的酱香饼就做好了