蛋黄酥，月饼适用的红豆沙馅（有小视频）

蛋黄酥，月饼适用的红豆沙馅（有小视频）的做法步骤

1. 第1步.

   把红豆清洗干净，放入高压锅(没有高压锅的红豆需要提前浸泡)，加入刚好盖过红豆的水。按煮蹄筋键，煮45分钟

2. 第2步.

   煮好后趁热倒入麦芽糖，白砂糖，玉米油搅拌至糖融化（图是已经搅拌好准备下一步的）

3. 第3步.

   倒入破壁机选研磨功能（喜欢颗粒感的直接下一步）

4. 第4步.

   打好后倒入不粘锅，小火慢慢炒

5. 第5步.

   不停的翻炒翻炒

6. 第6步.

   还要继续炒，不停的翻炒

7. 第7步.

   炒到这样就可以了，放凉后即可使用，也可以趁热用保鲜袋或者保鲜膜密封，放冰箱冷藏

8. 第8步.

   完美。

9. 第9步.

   用红豆沙做好的月饼