云朵蛋

云朵蛋的做法步骤

1. 第1步.

   3只鸡蛋（如果是土鸡蛋用五只），蛋清和蛋黄分离。 蛋清倒入无水无油的不锈钢盆。

2. 第2步.

   厨师机1档起步加速至6档，打1分钟。倒入15克糖（也可改放3克盐，根据个人口味定）继续用6档打1分钟。蛋清打至发白发硬，像摩丝一样的状态。

3. 第3步.

   用勺子把打好的蛋白盛至油纸上堆成白云形状，中间留一个小窝，留着放蛋黄。 进烤箱150度上下火烤4分钟，取出

4. 第4步.

   蛋黄放在入烤过一次的蛋白预留的小窝上。上下火150度，再烤5分钟。

5. 第5步.

   撒上黑胡椒粉，少盐。可配水果蔬菜沙拉，一顿颜值早餐完成