快手蓝莓酱(万用果酱)

快手蓝莓酱(万用果酱)的做法
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快手蓝莓酱(万用果酱)的做法说明

╮(╯_╰)╭公公买了一大盒蓝莓酱吃了一些,还有好多吃不了,又怕烂,就做了蓝莓酱。酸酸甜甜超级好吃。
ヽ(○^㉨^)ノ♪淀粉和水可以不放,但放了凝固性更好一些,更有外面卖的那种糊状晶莹效果。
(*๓´╰╯`๓)♡这个方子出来酸甜适中,适合小孩子的口感。如果喜欢稍酸些,可以减10G糖。

快手蓝莓酱(万用果酱)的食材和调料

蓝莓450克
40克
柠檬汁10克(我用的是现成的瓶装柠檬汁
玉米淀粉7克
20克

快手蓝莓酱(万用果酱)的做法步骤

  1. 第1步.快手蓝莓酱(万用果酱)的做法步骤 第1步

    蓝莓洗净空干装入小奶锅

  2. 第2步.快手蓝莓酱(万用果酱)的做法步骤 第2步

    除淀粉和水外的所有材料放入蓝莓上。

  3. 第3步.快手蓝莓酱(万用果酱)的做法步骤 第3步

    淀粉加水和好放一边准备。

  4. 第4步.快手蓝莓酱(万用果酱)的做法步骤 第4步

    中小火不停搅拌按压

  5. 第5步.快手蓝莓酱(万用果酱)的做法步骤 第5步

    蓝莓融化的差不多时,慢慢倒入淀粉水,不停画圈搅拌。一直搅拌到基本成糊,不要炒的太干,放凉后还会再凝固一些的。(我用了大约半小时左右)

  6. 第6步.快手蓝莓酱(万用果酱)的做法步骤 第6步

    近一斤的蓝莓,出了两小盒蓝莓酱。

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