浓情巧克力枫糖面包卷

浓情巧克力枫糖面包卷的做法
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浓情巧克力枫糖面包卷的做法说明

家里的法芙娜巧克力快过期了,想着赶紧消耗掉,大热天的,做了个面包卷。太好吃了,不甜不腻,巧克力香味浓郁。

浓情巧克力枫糖面包卷的食材和调料

高筋面粉400克
全麦粉50克
自制酸奶100克
牛奶180克
5克
25克
鲜酵母12克
黄油25克
法芙娜(可可含量85%)90克
2-3大勺
黄糖适量

浓情巧克力枫糖面包卷的做法步骤

  1. 第1步.浓情巧克力枫糖面包卷的做法步骤 第1步

    把面团所有材料除黄油放入面包机,选择揉面功能,先揉成团。大概10分钟后加入软化的黄油。

  2. 第2步.

    揉面功能结束后,把面团拿出来室温发酵。鲜酵母发酵很快,室温大概27度,半小时不到就好了。

  3. 第3步.浓情巧克力枫糖面包卷的做法步骤 第3步

    排气,松弛10分钟后,擀成40x30,刷上枫糖,喜欢更甜一点的可以适量撒点粗黄糖。巧克力切碎,均匀撒上,卷起。忘记拍照,用了做麻将烧饼的照片,样子就是这样。

  4. 第4步.浓情巧克力枫糖面包卷的做法步骤 第4步

    切成10等份

  5. 第5步.浓情巧克力枫糖面包卷的做法步骤 第5步

    又闷又热的夏天,室温醒发了20分钟,刷蛋液进烤箱。180度,25分钟。

  6. 第6步.浓情巧克力枫糖面包卷的做法步骤 第6步

    吃,太好吃了😋

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