葱花棉花蛋糕

葱花棉花蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   油加热

2. 第2步.

   葱花放盐拌匀，放入加热的油内里

3. 第3步.

   葱油回温到40-50度上下放入低粉拌匀

4. 第4步.

   牛奶分三次拌，拌匀第一次再倒第二次牛奶拌匀，如此类推。

5. 第5步.

   放蛋黃和一个全蛋，也是分三次拌，也是拌匀一次再拌第二次

6. 第6步.

   蛋白放入冰冻柜，冰到蛋白边边有少少结冰去打发，打八九分上下。

7. 第7步.

   也是跟之前一样拌法分三次拌均匀

8. 第8步.

   这是拌好的状态。

9. 第9步.

   倒入8寸模具，震动几下震出空气，放入烤箱。烤到涨到不在涨高，有点缩下来，用手轻轻按一下蛋糕中间会弹起来，这是烤熟了。出炉要震动一下倒扣等凉了脱模。