葱香六月黄

葱香六月黄的做法
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葱香六月黄的做法说明

买大闸蟹买成了小闸蟹…就做做六月黄,咕咕老酒还是很鲜哒

葱香六月黄的食材和调料

3片
50克
20克
3根
料酒3勺黄酒一勺白酒
螃蟹4只
淀粉5勺

葱香六月黄的做法步骤

  1. 第1步.葱香六月黄的做法步骤 第1步

    迷你小闸蟹,做个夜宵喝点酒

  2. 第2步.葱香六月黄的做法步骤 第2步

    非常残忍的对半剪开了,他们那个挣扎哦,真的惨不忍睹

  3. 第3步.葱香六月黄的做法步骤 第3步

    对半切好放在淀粉碗里裹一层,防止蟹黄流掉

  4. 第4步.葱香六月黄的做法步骤 第4步

    生姜葱段小辣椒红糖一起爆,上焦糖色

  5. 第5步.葱香六月黄的做法步骤 第5步

    沾好淀粉的对半蟹竖起来放在锅里炸一下,凝固一下,然后我放了1:3的白酒和黄酒,一勺蚝油一点胡椒粉

  6. 第6步.葱香六月黄的做法步骤 第6步

    六月黄烧的快好之前把淀粉汤汁全部倒进去收汁,撒上绿色葱段

  7. 第7步.葱香六月黄的做法步骤 第7步

    装盘,鲜美的六月黄出锅啦,两个字:好吃!!!

小贴士

竖起来煎一下小闸蟹,不然蟹黄炒的时候都流掉了

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