蒜苗(蒜苔)炒肉

蒜苗(蒜苔)炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   蒜苗去头尾，洗净切段。

2. 第2步.

   一般是用肉丝或者肉片，家里都没有，就切了一小块火腿，冷水煮开去咸味，切小片。

3. 第3步.

   锅烧热，放少许油，倒火腿片煸一下。

4. 第4步.

   倒入蒜苗，煸炒一下。加生抽，老抽，少许白糖。

5. 第5步.

   加点水，盖上盖子，小火炖一会（我喜欢软糯的口感，如果喜欢生脆的这步可省略，大火炒熟就可以了）。

6. 第6步.

   等蒜苗炖软，开盖尝下味道。酱油本身有咸味，不够的话加一点盐。蒜苗软软糯糯的真心好吃。