下粥酱瓜

下粥酱瓜的做法步骤

1. 第1步.

   图中是我用的生抽和白醋，我家喜辣所以加了小米辣，不爱辣的可以少加或者不加。

2. 第2步.

   黄瓜洗净切段，所有调料下锅煮开后加入黄瓜，等再次沸腾关火，夹出黄瓜。

3. 第3步.

   不要重叠以免变的不脆，等待黄瓜晾凉，凉透后第②次把味汁煮开，加入黄瓜再次煮沸关火，夹出黄瓜晾凉，第③次煮味汁黄瓜。（重复煮③次晾凉）

4. 第4步.

   等黄瓜凉透后切成1CM左右小段

5. 第5步.

   装入密封玻璃瓶中

6. 第6步.

   把晾凉的味汁加入，密封后放冰箱，等第②天就能享用。煮好的味汁加入前可以尝下味道，白醋会在煮的过程挥发一些，觉得缺啥可以自行添加，喜辣多加小米辣，喜酸加醋，喜甜多加糖。