下酒菜～花生米菠菜

下酒菜～花生米菠菜的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜焯水半分钟后捞出，过凉水沥干水，切段摆盘备用。

2. 第2步.

   冷油倒入花生米，中小火炸制。

3. 第3步.

   炸至表面变色，控油晾凉后放在菠菜上面。

4. 第4步.

   酱汁：蒜末，2勺醋，1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖。

5. 第5步.

   将调好的酱汁倒在菠菜上。

6. 第6步.

   油6成热倒入干辣椒爆香。

7. 第7步.

   将爆香的辣椒油淋在蒜末上。

8. 第8步.

   拌匀即可。