肉桂葡萄干核桃面包

肉桂葡萄干核桃面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，切碎的核桃1/2杯 肉桂糖：肉桂粉1.5大勺，砂糖90毫升 配料：融化黄油适量

2. 第2步.

   将面粉，糖，盐，肉桂粉，干酵母倒入面包桶

3. 第3步.

   混合均匀

4. 第4步.

   加入鸡蛋，黄油，牛奶和水

5. 第5步.

   放入面包机，和面程序搅拌约20-30分钟

6. 第6步.

   能拉出薄膜

7. 第7步.

   取出，加入葡萄干和核桃

8. 第8步.

   揉匀

9. 第9步.

   滚圆，放入大碗，基础发酵约2小时

10. 第10步.

    准备馅料：肉桂粉1.5大勺，砂糖90毫升

11. 第11步.

    将肉桂粉倒入砂糖中

12. 第12步.

    混合均匀，备用

13. 第13步.

    面团长大

14. 第14步.

    取出，整理成22X13厘米的长方形

15. 第15步.

    将2/3肉桂糖均匀地铺满表面

16. 第16步.

    卷起，成圆柱形，捏紧收口

17. 第17步.

    收口向下，放入吐司盒

18. 第18步.

    最后发酵约90分钟，面团长大

19. 第19步.

    放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约40分钟，

20. 第20步.

    表面成金棕色，出炉

21. 第21步.

    立即脱模，在表面刷融化黄油

22. 第22步.

    放入肉桂糖中滚动，使表面沾满肉桂糖

23. 第23步.

    晾凉

24. 第24步.

    冷却后切片