老干妈蛋炒饭

老干妈蛋炒饭的做法
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老干妈蛋炒饭的做法说明

小时候喜欢吃爸爸吃的蛋炒饭

现在吃蛋炒饭是为了怀念他

老干妈蛋炒饭的食材和调料

米饭适量
火腿肠适量
1根
老干妈2勺
鸡蛋2个
生抽1勺
老抽小半勺
耗油1勺

老干妈蛋炒饭的做法步骤

  1. 第1步.老干妈蛋炒饭的做法步骤 第1步

    准备好葱花、火腿肠、鸡蛋、米饭 火腿肠切的细碎状

  2. 第2步.老干妈蛋炒饭的做法步骤 第2步

    锅内倒入油,稍微多一点,油熟倒入已经打散的鸡蛋,并且翻动,用锅铲捣成小块状后倒入已切好的火腿肠

  3. 第3步.老干妈蛋炒饭的做法步骤 第3步

    米饭倒入锅中,小火翻炒 且要将大块的米饭碾压成粒粒分明状 一定要小火

  4. 第4步.老干妈蛋炒饭的做法步骤 第4步

    依次倒入:生抽、老抽、耗油、盐、老干妈 注意!!盐只放一点点,就是为了不是一点味道都没有,不是为了让它和炒菜的咸度一样,而且老干妈本身就是有味道的 最后洒入葱花

  5. 第5步.老干妈蛋炒饭的做法步骤 第5步

    OK  老干妈蛋炒饭就好啦

  6. 第6步.老干妈蛋炒饭的做法步骤 第6步

    盛起来吃吧

小贴士

油要多放一点
葱花要有,否则不香
老干妈视个人喜好
一定小火,火大了容易糊

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