
小时候喜欢吃爸爸吃的蛋炒饭
现在吃蛋炒饭是为了怀念他

准备好葱花、火腿肠、鸡蛋、米饭 火腿肠切的细碎状

锅内倒入油,稍微多一点,油熟倒入已经打散的鸡蛋,并且翻动,用锅铲捣成小块状后倒入已切好的火腿肠

米饭倒入锅中,小火翻炒 且要将大块的米饭碾压成粒粒分明状 一定要小火

依次倒入:生抽、老抽、耗油、盐、老干妈 注意!!盐只放一点点,就是为了不是一点味道都没有,不是为了让它和炒菜的咸度一样,而且老干妈本身就是有味道的 最后洒入葱花

OK 老干妈蛋炒饭就好啦

盛起来吃吧
油要多放一点
葱花要有,否则不香
老干妈视个人喜好
一定小火,火大了容易糊