在这正是生蚝肥美的时候，最近需要安神助眠，就买了一件乳山生蚝，开了一个确实太饱满啦😍，一半清蒸了，很鲜甜！准备另一半炒蒜头～之前家里炒过，吃完海蛎子，蒜泥伴着汤汁下饭，感觉可以把盘子都舔干净～
开生蚝～沿着生蚝壳上的小口，轻轻拗开然后找到曲面那壳，将牡蛎肉和壳上的经膜切开，就可以完整打开了。（无法打开的我拿去清蒸了🤣)
剥好待用，清水多冲几次以免开的壳掉进去了。
葱姜蒜，洗洗切切剁剁。
小火热油爆香葱姜蒜
然后大火下海蛎子，倒入料酒，海鲜酱油，之后转小火加盖焖3分钟，即可出锅！
葱姜蒜多多益善！小火下锅别炒糊了！