我们都知道白肉的营养价值比红肉的高，那么白肉中，最常见（最大众化）的就是鸡肉了。不仅鸡肉蛋白质的氨基酸组成更利于宝宝吸收、不饱和脂肪酸和亚油酸含量高，而且鸡肉的肌纤维更细有助于宝宝消化，鸡肉的肉质细嫩，加上胡萝卜西兰花鸡蛋和面条的荤素搭配，宝宝非常喜欢吃。可以作为一顿主食给宝宝吃。这里蛋清过敏的宝宝也可以吃的哦！
备齐所有食材
将蛋清蛋黄分离，留用蛋黄
将胡萝卜切丁
将水烧开，放入西兰花焯30秒，出锅冷却后切碎
将鸡肉用料理棒搅成鸡肉泥
将面条煮熟后捞出滤干水
将面条，西兰花碎，胡萝卜丁，玉米淀粉和鸡肉泥混合搅拌均匀
在小碗底部放一张烘焙纸，方便蒸熟后脱模。然后将鸡肉面糊倒入小碗中压紧实。最后在表面一层倒入蛋黄液。
使用麦子厨房美食锅蒸烤盘
在麦子厨房美食锅蒸烤盘中加入200g水，放入小碗，盖上锅盖。把温度调节至最高档，蒸15分钟。
由于给宝宝吃的，确保鸡肉蒸熟后取出，脱模，切开一块块的小蒸糕。
这道菜主要是给蛋清过敏的宝宝吃就用玉米淀粉替代了蛋清。如果是不过敏的宝宝吃的话，可以直接用蛋清放入鸡肉面条糊中搅拌，可以不用玉米淀粉。