这次娭毑用小山椒蒸的,之前用红色剁辣椒蒸更好看也更美味。
菜市场已经处理好,回来洗净,里外均匀抹少量盐,腌制一小时左右。
放紫苏,姜细条,辣椒,蒸鱼油或清油。
水开后放入蒸锅,蒸10分钟。
随便闷不闷,出锅。